ダチから聞かれたので説明用画像を用意していたら、知らん間に誰でもわかるレベルな画像集になったのでメモ帳代わりにおいて置きます。

iTunesの設定でMP3化出来るようにする

「編集」→「設定」へ。

「インポート設定」をクリック

「インポート方法」のタブを「AACエンコーダ」から「MP3エンコーダ」に変更

「設定タブ」で「標準音質(128Kbps)」から「カスタム…」に変更。

「ステレオビットレート」のタブより「128Kbps」から「320Kbps」に変更。
以上の設定が終われば「OK」をクリック。

iTunesにある曲の変換したい曲を「右クリック」し、「MP3バージョンを作成」をクリック。
これにて作業は終了です。

以上の設定、作業でMP3最高音質の320KbpsのMP3の音楽を作成できます。

お疲れ様でした。